Die Antica Trattoria Fattori ist ein historisches Lokal, eingebettet ins Grüne in Terrossa di Roncà im Vallata d'Alpone, östlich der Provinz Verona. 1898 als Osteria gegründet und 1929 mit Arsenio Italo Fattori zur Trattoria geworden, bewahrt sie bis heute die Verbundenheit mit den alten kulinarischen Traditionen der Region.

Im Mittelpunkt steht die regionale Küche: hausgemachte Pasta wie Gnocchi, Tortellini und Fettuccine, Wildgerichte, gegrilltes Fleisch und Gerichte vom Spieß. Der historische Saal mit dem großen runden Tisch und dem Kamin lädt zu geselligen Mittagessen in rustikalem und familiärem Ambiente ein.

Die Trattoria ist Mitglied der Confraternita del Baccalà alla Vicentina (Bruderschaft zum Schutz des traditionellen Rezepts) und bietet deren historisches, seit über vier Jahrhunderten gehütetes Rezept an. Die Küche folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten mit vier verschiedenen Menüs (Frühling, Sommer, Herbst und Winter) sowie einer Weinkarte mit rund 70 regionalen Etiketten, darunter Soave, Durello und Valpolicella.

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Was wir bieten

⭐ Weinkarte

Weinkarte mit rund 70 regionalen Etiketten (Soave, Durello, Valpolicella)

⭐ Degustationsmenü

Saisonale Küche – vier verschiedene Menüs (Frühling, Sommer, Herbst, Winter), die dem Rhythmus der regionalen Produkte folgen.

Unsere Produkte

Baccalà alla Vicentina

Stockfisch, langsam gegart nach dem historischen Rezept, das von der Confraternita del Baccalà alla Vicentina (Bruderschaft zum Schutz des traditionellen Rezepts) gehütet wird, serviert mit gerösteter Polenta.

Gnocchi al baccalà

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit cremig gerührtem Baccalà: die Begegnung von frischer Pasta und dem Fisch, der die Region symbolisiert.

Fettuccine al cervo

Hausgemachte Eier-Fettuccine mit Ragù vom Hirsch, ein Klassiker der Wildküche.

Faraona arrosto con castagne

Gebratenes Perlhuhn mit Kastanien, ein Hauptgericht der herbstlichen bäuerlichen Tradition.

Capretto allo spiedo

Langsam über dem Feuer gegartes Zicklein, serviert mit gerösteter Polenta und saisonalen Beilagen.

Tortellini fatti in casa

Hausgemachte Tortellini aus frischer Pasta, mit Butter und Salbei angerichtet.

Gäste schätzen

favoriteBaccalà alla Vicentina nach dem historischen, von der Confraternita anerkannten RezeptfavoriteStrozzapreti mit Ragù von Kaninchen und Steinpilzen, hausgemachte PastafavoriteHistorischer Saal mit rundem Tisch und Kamin für gesellige Mittagessen

Hervorgehobene Services

check_circleRegionale Küchecheck_circleItalienische Küchecheck_circleFischgerichtecheck_circleFleischgerichtecheck_circleVegetarischcheck_circleTerrassecheck_circleKlimaanlagecheck_circleParkplatzcheck_circleHaustiere erlaubtcheck_circleBarrierefreier Zugangcheck_circleKreditkarten

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Barzahlung, Kreditkarten, EC-Karte

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Standort