La Taverna di Via Stella

Im Herzen des authentischsten Verona lässt La Taverna di via Stella den Geist der alten Weinkeller wieder aufleben, die einst die Gassen der Stadt der Skaliger belebten. Diese typische Veroneser Osteria ist eine Reise in die Zeit, in der die zwanglose und einladende Atmosphäre an die Lokale von einst erinnert, als guter Wein und einfache Küche der Mittelpunkt der Geselligkeit waren. Die Inhaber empfangen jeden Gast persönlich und schaffen ein familiäres und echtes Ambiente, das zum Entspannen und sich von den Düften der Tradition erobern Lassen einlädt.

Die Speisekarte feiert die Veroneser arme Küche, jene bescheidenen Gerichte, die heute durch ihre Echtheit und ihre Verbundenheit mit dem Gebiet zu authentischen Köstlichkeiten geworden sind. Zu den Spezialitäten zählen Pasta e Fagioli, handwerklich zubereitete Bigoli, gewürzt mit der klassischen Entensoße oder mit Sardinen, sowie das cremige Risotto all'Amarone. Der Stockfisch (baccalà), serviert mit weicher Polenta, ist der wahre Protagonist des Tisches, doch fehlen auch nicht ausgezeichnete Käsespezialitäten von den Weiden der Lessinia und eine Auswahl handwerklich hergestellter Wurstwaren, die das gastronomische Angebot vervollständigen.

Die Weinkarte erweist den historischen Bezeichnungen des Veroneser Gebiets ihre Reverenz und bietet Etiketten aus Valpolicella, Soave und Bardolino neben einer kuratierten Auswahl nationaler und internationaler Weine. Jedes Glas erzählt von der önologischen Berufung dieser Lande und begleitet perfekt die rustikalen Aromen der Küche. La Taverna di via Stella ist das ideale Ziel für alle, die ein echtes önogastronomisches Erlebnis suchen, fern der Touristenkreisläufe und doch im Vollzentrum von Verona.