Nel centro storico di Verona, con una vista privilegiata sulla maestosa Basilica di San Zeno, sorge Casa Perbellini 12 Apostoli, il ristorante di Giancarlo Perbellini, una delle figure più autorevoli della gastronomia italiana contemporanea. Discendente di una rinomata famiglia di pasticceri veronesi, lo chef ha saputo costruire negli anni una reputazione che ha varcato i confini nazionali, affermandosi come autentico ambasciatore del gusto made in Italy.
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Già insignito di due stelle Michelin nella sua precedente sede, è proprio tra le mura di Casa Perbellini 12 Apostoli che lo chef ha conquistato il prestigioso traguardo delle tre stelle, consacrando il locale tra i migliori ristoranti stellati di Verona e d'Italia. Gli interni, raffinati ed eleganti, avvolgono gli ospiti in un'atmosfera di rara bellezza, dove dettagli storici e cromie ricercate si fondono in un contesto di grande fascino. La filosofia culinaria di Perbellini esalta la purezza dei sapori attraverso presentazioni esteticamente impeccabili e abbinamenti di straordinaria armonia.
L'offerta gastronomica di Casa Perbellini 12 Apostoli si articola in tre menu degustazione, disponibili anche à la carte: "Io e Silvia" raccoglie le creazioni più recenti dello chef, "L'Essenza" propone un percorso interamente vegetariano, mentre "Storie di Casa" reinterpreta in chiave moderna i piatti simbolo della tradizione Perbellini. Per chi desidera un'esperienza gourmet ancora più immersiva, lo chef's table offre cinque tavoli esclusivi posizionati nel cuore della cucina a vista, con menu unico e la possibilità unica di vivere la cena a stretto contatto con la brigata.